Như bạn có thể biết, cà phê tự nhiên có chứa một chất kích thích gọi là caffeine, nhưng có một số người thích đồ uống không có chất này. May mắn thay, cà phê decaf đã được tạo ra, mang đến hương vị thơm ngon của cà phê với ít caffeine hơn. Hãy tiếp tục đọc để tìm hiểu cà phê decaf là gì và cách nó được phát hiện lần đầu tiên…
Cà phê decaf là gì?
Cà phê decaf được làm từ hạt cà phê thông thường trải qua một quá trình để loại bỏ hầu hết caffeine. Tuy nhiên, cà phê decaf không hoàn toàn không có caffeine và quy định của EU đối với cà phê decaf là hàm lượng caffeine dưới 0,3%.
Nguồn gốc của cà phê decaf
Cà phê decaf lần đầu tiên được bán trên thị trường vào năm 1906 tại Đức. Được tạo ra bởi Ludwig Roselius, người nghĩ rằng cha mình đã chết vì quá nhiều caffeine, ông đã thực hiện sứ mệnh tạo ra một hỗn hợp có đầy đủ hương vị mà không có thứ mà ông nghĩ là 'chất độc'. Tuy nhiên, ông đã tìm ra câu trả lời cho vấn đề của mình một cách tình cờ. Trong một chuyến vận chuyển hạt cà phê, một hộp đã bị ngâm trong nước biển và khi pha, người ta phát hiện ra rằng nước đã loại bỏ hầu hết hàm lượng caffeine khỏi hạt cà phê. Phát hiện này đã dẫn đến việc Roselius cấp bằng sáng chế cho một phương pháp hấp cà phê để loại bỏ caffeine và đây vẫn là một quy trình được sử dụng cho đến ngày nay.
Sự khác biệt giữa cà phê không chứa caffeine và có chứa caffeine
Khi mọi người khám phá ra cà phê không chứa caffeine là gì, họ thường tự hỏi sự khác biệt so với cà phê có chứa caffeine thông thường là gì. Ngoài hàm lượng caffeine giảm đáng kể, thường chỉ có một sự khác biệt rất nhỏ về hương vị và mùi. Nhưng, miễn là bạn mua một loại cà phê chất lượng như những gì chúng tôi cung cấp trong dòng sản phẩm không chứa caffeine BachCoffee tuyệt vời của mình, bạn sẽ không phải đánh đổi hương vị.
Bây giờ bạn đã biết cà phê không chứa caffeine là gì, tại sao không khám phá thêm những loại cà phê khó quên khác?
